Ayam Rica Kemangi Mercon. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan Seperti pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam-rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti: cabai, kunyit, serai, bawang merah dan sebagainya.
Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan.
Bicara mengenai Ayam rica-rica, tahukah anda sebenarnya masakan ini berasal dari mana?
Ternyata rica-rica ayam ini merupakan masakan khas dari Timur Indonesia lho, atau lebih tepatnya masakan khas Manado.
Perlu sobat ketahui bahwasannya kalian berada dialamat situs yang tepat jika kalian sedang mencari bumbu masakan ayam rica kemangi mercon ini. disini kita akan sedikit mengulas tentang bagian-bagian kuliner ini, supaya nantinya bisa menjadi sebuah masakan yang spesial untuk keluarga dan teman dekat. siapkan catatan apabila dirasa diinginkan dalam hal ini. dikarenakan memasak ayam rica kemangi mercon ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.
Citarasa menjadi suatu hasil akhir untuk kesuksesan kita dalam meracik sebuah masakan seperti halnya olahan ayam rica kemangi mercon ini, karena itu proses-proses dalam setiap pengolahannya menjadi hal yang sangat perlu anda perhatikan. sehingga anda dapat memperoleh sebuah citarasa masakan yang spesial dalam kuliner kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan Seperti pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam-rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti: cabai, kunyit, serai, bawang merah dan sebagainya.
Tidak usah berlama-lama, mari kita mulai saja pembuatan kuliner ayam rica kemangi mercon ini. kalian setidaknya memerlukan 19 bahan perlengkapan untuk olahan ini, dan saya rasa bahan-bahan dibawah ini sangat mudah untuk diperoleh di sekitar kita. dan setidaknya kalian akan memulai mengolah nya dengan 7 langkah, supaya kuliner ayam rica kemangi mercon nantinya dapat membuahkan rasa yang maksimal untuk sobat nikmati. oke segera saja kita proses.
Bahan dari Ayam Rica Kemangi Mercon:
- Memerlukan 1/2 ekor untuk ayam.
- Memerlukan Garam.
- Anda perlu Minyak goreng.
- Persiapkan untuk Penyedap rasa.
- Berikan dari Bumbu yang dihaluskan.
- Persiapkan 6 siung - bawang merah.
- Memerlukan 4 siung - bawang putih.
- Perlu 1 ruas jari jahe.
- Anda perlu 1 ruas jari untuk kunyit.
- Persiapkan 2 butir kemiri.
- Perlu 6 buah untuk cabe rawit keriting.
- Memerlukan 6 buah untuk cabe rawit setan.
- Memerlukan dari Bumbu yang tidak dihaluskan.
- Perlu 1 ruas jari - laos/lengkuas (digeprek/dimemarkan).
- Memerlukan 3 batang sereh iris-iris kasar.
- Berikan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 6 buah - cabe rawit setan iris kasar.
- Anda perlu dari Bahan pelengkap.
- Persiapkan 1 iket untuk kemangi.
Rica diambil dari bahasa Manado yang berarti pedas, jadi bisa dimaknai bahwa kuliner. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera. Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat.
Dibawah ini olahan Ayam Rica Kemangi Mercon untuk langkah nya:
- Cuci bersih ayam kemudian goreng hingga mendapat tekstur kering. Boleh tidak digoreng sesuai selera. Ini karena suamiku lebih suka digoreng dulu jadi ku goreng dulu..
- Siapkan wajan bersih, tidak usah dikasih minyak dulu. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan beserta laos/lengkuas geprek. Tumis sampai air dalam bumbu nya menyusut dan mengeluarkan bau harum, baru tambahkan minyak tumis bumbu lagi sampai benar benar harum dan matang, tumis diatas api kecil agar tidak cepat gosong. (tips agar bumbu matang tidak bau langu/lengur).
- Masukkan ayam yg telah digoreng ke dalam bumbu. Aduk hingga bumbu melumuri semua permukaan ayam.
- Lalu tambahkan air hingga ayam tenggelam dalam air, masang dengan api sedang sampai air mulai menyusut tambahkan irisan cabe rawit setan, sereh serta daun jeruk.
- Tambahkan pula garam dan penyedap rasa, masak kembali hingga air menyusut dan bumbu bertekstur kental. Cicipi rasa.
- Ayam rica telah matang. Sebelum dihidangkan dipiring saji, taburkan kemangi yang telah dipetik ambil daunnya serta batang mudanya saja, aduk sebentar lalu matikan api.
- Sajikan dipiring saji, ayam rica kemangi mercon siap disantap dengan nasi hangat dan jangan lupa berdoa. Alhamdulillah suamiku suka sekali.
Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Yuk, simak resep dan cara membuat ayam rica kemangi di bawah ini! Ayam rica-rica dikenal sebagai makanan khas kota manado yang menggugah selera. Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat. Apalagi kalau rica ayam di kasih taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap.
Tadi sudah kita catat tentang resep masakan ayam rica kemangi mercon yang tahun ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang lezat dan mudah dalam pembuatannya, sehingga tidak heran makanan ini menjadi salah satu olahan yg terfavorit banyak orang. demikian sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadikan referensi kalian untuk menambah koleksi resep makanan di catatan kita, semoga menginspirasi.
