Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Dan gepuk akan lebih enak di santap dengan nasi hangat lengkap bersama sambal pedas. Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan.
Empal goreng sambal bawang. foto: Instagram/@ocha_chupid.
Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda.
Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk).
Bisa kalian ketahui bahwa anda berada ditempat yang tepat bila sobat sedang mencari bumbu makanan empal daging sapi(gepuk)sambal bawang ini. di situs ini kita akan sedikit melihat perihal bagian-bagian olahan ini, agar nantinya dapat menghasilkan sebuah olahan yang lezat untuk anak dan teman dekat. siapkan catatan apabila dirasa diperlukan untuk olahan ini. karena membuat empal daging sapi(gepuk)sambal bawang ini memerlukan sedikit waktu dalam membuatnya.
Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Dan gepuk akan lebih enak di santap dengan nasi hangat lengkap bersama sambal pedas. Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan.
Citarasa menjadi suatu hasil akhir untuk berhasilnya kita dalam membuat sebuah masakan seperti halnya makanan empal daging sapi(gepuk)sambal bawang ini, karena itu proses-proses dalam setiap pembuatannya menjadi perihal yang perlu anda perhatikan. sehingga sobat dapat mendapatkan sebuah citarasa kuliner yang menggugah selera dalam masakan kita, dan hal itu bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun partner kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Tidak usah berlama-lama, mari kita proses saja pengolahan masakan empal daging sapi(gepuk)sambal bawang ini. kita sedikit banyak memerlukan 28 bahan-bahan untuk olahan ini, dan saya rasa bahan-bahan dibawah ini sedikit mudah untuk didapat di sekitar sobat. dan setidaknya sobat akan memulai meracik nya dengan 13 langkah mudah, supaya makanan empal daging sapi(gepuk)sambal bawang nantinya bisa membuahkan rasa yang maksimal untuk sobat rasakan. oke segera saja kita proses.
Bahan-bahan untuk Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang:
- Memerlukan 1/2 kg daging sapi.
- Sediakan 1000 ml air untuk rebusan pertama.
- Persiapkan 1000 ml dari air untuk rebusa kedua.
- Siapkan 2 batang sereh di geprek.
- Sediakan 5 lembar - daun jeruk.
- Memerlukan 3 lembar untuk daun salam.
- Berikan untuk Bumbu halus.
- Berikan 8 siung - bawang merah.
- Berikan 5 siung - bawang putih.
- Berikan 4 biji untuk kemiri sanggrai.
- Perlu 1 sdt - jintan sanggrai.
- Perlu 1 sdm - ketumbar.
- Berikan 1 sdt lada putih.
- Siapkan 1 1/2 sdt dari garam.
- Siapkan 1 keping - gula merah.
- Sediakan 1 sdm - asam jawa(di larutkan dengan sedikit air).
- Perlu 1 ruas - kunyit.
- Persiapkan 1 cm jahe.
- Memerlukan 50 gram dari lengkuas (di parut).
- Berikan - Pelengkap sambal bawang.
- Perlu 10 buah - cabai merah kriting.
- Sediakan 10 buah untuk cabai rawit merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 1/2 sdt - garam.
- Berikan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Perlu 1/2 sdt gula.
- Persiapkan 5 sdm - minyak untuk goreng cabai dan bawang.
Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Resep Empal Daging - Punya kelebihan daging sapi atau kambing?
Selanjutnya masakan Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang untuk langkah-langkah nya:
- Bersihkan daging,lalu didihkan 1000 ml air untuk merebus daging selama 5 menit,lalu angkat..
- Buang air rebusan yang pertama,lalu didihkan kembali air yang kedua,lalu rebus ulang daging sampai matang dan angkat..
- Potong daging kira-kira ketebalan 1 cm lalu pukul-pukul daging,dan tusuk dengan tusuk gigi/lidi(ini biar nggak hancur yaa).
- Ulek semua bumbu halus,kecuali lengkuas,disini lengkusnya saya parut,biar pas di goreng mirip serundeng kelapa😄.
- Tumis bumbu sampai harum,masukan sereh,daun jeruk,daun salam.lalu tambahkan air kaldu rebusan daging tadi ya.
- Setelah di tambahkan air kaldu,lalu masukan potongan daging,dan masukan garam,gula merah dan air asam jawa..
- Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap ke daging.
- Setelah bumbu meresap dan air menyusut,lalu matikan kompor dan angkat,bisa langsung di goreng lagi ataw bisa di taro di kotak kedap udara untuk di simpan di kulkas(saya pisahkan daging dengan bumbunya ya,biar manti pas di goreng bumbunya bisa jadi penggati serundeng kelapa😁).
- Panaskan 500 ml minyak goreng,lalu goreng empal yang mau di hidangkan.
- Goreng sampai warna kecoklatan dan angkat..
- Goreng bumbu yang di pisahkan tadi,goreng sampai warna kecoklatan dan angkat lalu saring.
- Tahap selanjutnya buat sambal bawang,goreng cabai dan bawang sampai layu lalu ulek sampai halus.
- Hidangkan empal daging dengan taburan bumbu kering dan bawang merah goreng,dan pelengkap sambal bawang😋.
Cobalah resep empal daging berikut untuk disajikan dengan sepiring Umumnya empal daging berasal dari daging sapi yang dipotong atau diiris sesuai seratnya. Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk.
Diatas sudah kita bahas tentang resep kuliner empal daging sapi(gepuk)sambal bawang yang bulan ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, sebab rasanya yang enak dan gampang dalam membuatnya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi salah satu masakan yg terfavorit banyak orang. demikianlah sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadikan referensi sobat untuk menambah wawasan resep masakan di buku anda, :).
