Bika Ambon Fiber Creme. This is a traditional Indonesian cake with a similar texture to a crumpet but richer and sweet. Like many Indoonesian cakes this one is very rich so serve only a small slice. Although you can use canned coconut milk you will need a coconut for the coconut water.
Well, for those who want to make your own tried Bika Ambon, I have the recipe.
I don't know what got me started on this Kuih Bingka/Bika Ambon recipe, but my first attempt was in April this year where I used a recipe from Mrs Leong Yee Soo's cookbook.
You can see the disastrous results below. (Main photo) To be fair, I don't think it is a problem with her recipe, it just didn't contain enough details for a newbie like me to achieve the perfect result.
Bisa kalian ketahui bahwa sobat berada dialamat situs yang tepat apabila anda sedang mencari bumbu masakan bika ambon fiber creme ini. disini kita akan sedikit melihat tentang bagian-bagian masakan ini, supaya nantinya dapat membuahkan sebuah kuliner yang spesial untuk anak dan teman. persiapkan catatan jika dirasa diinginkan untuk olahan ini. karena membuat bika ambon fiber creme ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.
This is a traditional Indonesian cake with a similar texture to a crumpet but richer and sweet. Like many Indoonesian cakes this one is very rich so serve only a small slice. Although you can use canned coconut milk you will need a coconut for the coconut water.
Rasa merupakan suatu hasil akhir dalam keberhasilan kalian dalam memasak sebuah kuliner seperti halnya masakan bika ambon fiber creme ini, sebab itu tahapan dalam setiap pengolahannya menjadi suatu hal yang sangat perlu sobat perhatikan. sehingga kita bisa mendapatkan sebuah citarasa masakan yang nikmat dalam kuliner kita, dan hal itu bisa menyenangkan keluarga ataupun sahabat kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Baiklah, mari kita proses saja pengolahan makanan bika ambon fiber creme ini. anda sedikit banyak memerlukan 21 perlengkapan untuk olahan ini, dan saya rasa bahan-bahan tersebut lumayan mudah untuk didapatkan di sekitar kalian. dan setidaknya sobat akan memulai memasak nya dengan 8 tahapan, supaya masakan bika ambon fiber creme nantinya bisa membuahkan rasa yang nikmat untuk anda rasakan. mari segera saja kita mulai.
Bahan dari Bika Ambon Fiber Creme:
- Perlu Bahan biang:.
- Berikan 1 sdm - terigu.
- Perlu 1 sdt untuk ragi instan.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 100 ml - air hangat suam kuku.
- Perlu - Bahan A:.
- Perlu 50 gr - fiber creme + air = 400ml.
- Memerlukan 2 batang dari serai, ambil putihnya lalu memarkan.
- Persiapkan 2 lembar untuk daun pandan, ikat simpul.
- Memerlukan 10 lembar - daun jeruk, buang tulang daunnya.
- Siapkan 1/2 sdt - kunyit bubuk, yg fresh parut lalu peras airnya.
- Anda perlu Secukupnya - pewarna kuning.
- Berikan 1 sdt untuk garam halus.
- Memerlukan dari Bahan B:.
- Sediakan 4 butir telur.
- Perlu 200 gr gula pasir.
- Persiapkan Bahan C (ayak bersamaan):.
- Anda perlu 200 gr dari tapioka.
- Persiapkan 100 gr terigu.
- Siapkan - Bahan D:.
- Sediakan 2 sdm margarin, cairkan.
Add coconut cream and Prima Plain Flour Plus, whisk thoroughly until it thickens.. None of them have all the information you need in order to create a kuih that looks like the one in this photo. Bika ambon is a speciality cake of Indonesia with different flavours like original, pandan, banana, durian, cheese or chocolate. When sliced open, looks like honeycomb structure.
Selanjutnya masakan Bika Ambon Fiber Creme tentang pembuatan nya:
- Buat biangnya dulu. Aduk rata bahan biang. Diamkan 8-10 menit hingga berbuih tanda ragi aktif. Jika tdk berbuih tandanya raginya mati jgn di pakai ya. Ganti ragi baru..
- Rebus bahan A hingga mendidih dengan api kecil. Saring. Sisihkan dulu hingga hangat suam kuku..
- Aduk bahan B dengan whisk hingga rata. Lalu masukan bahan C bergantian dengan bahan A sambil di aduk dengan whisk sampai adonan licin dan tidak ada yang bergerindil..
- Masukan bahan biang. Aduk rata. Masukan bahan D, aduk rata. Jika masih ada adonan yang bergerindil, saring dulu. Hasil akhir adonan encer ya..
- Diamkan adonan 2-3 jam. Tutup plastik wrap/serbet bersih. Setelah 2-3 jam aduk adonan. Adonan akan mengental. Gambar kanan setelah fermentasi 2,5 jam..
- Panaskan cetakan, sy pakai cetakan serbaguna diameter 6cm. Oles permukaannya dengan minyak/margarin. Pastikan cetakan sudah benar2 panas agar Bika Ambon bersarang bagus. Setelah cetakan panas gunakan api kecil agar matang berkata. Masukan adonan 3/4 penuh saja. Biarkan dulu hingga permukaannya keluar lubang2, kemudian tutup cetakan. Masak hingga matang..
- Angkat dan sajikan..
- Seratnya bagus👍..
Bika Ambon is a traditional dessert from Indonesia. Feel free to follow along on insta/FB - Macrame.
Diatas sudah kita bahas tentang resep masakan bika ambon fiber creme yang tahun ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, karena citarasa nya yang enak dan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran masakan ini menjadi salah satu olahan yg banyak diminati banyak orang. demikian sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini akan menjadikan referensi kalian untuk menambah ilmu resep kuliner di buku kalian, terima kasih.
